2015-08-05 22:20:03黃鐘毅

社區齊力修復 墨林灶腳重新開伙!

【新南瀛記者黃鐘毅報導】墨林文物館閒置已久的老灶腳重新修復,5日上午舉行生火起灶啟用典禮,後壁區長魏文貴、菁寮聚落各里里長社區理事長以及社區媽媽都一起來共襄盛舉,迎接老灶新生。南市文化局表示,將推動文物館成為體驗鄉村料理共食的據點。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】墨林文物館閒置已久的老灶腳重新修復,5日上午舉行生火起灶啟用典禮,後壁區長魏文貴、菁寮聚落各里里長社區理事長以及社區媽媽都一起來共襄盛舉,迎接老灶新生。南市文化局表示,將推動文物館成為體驗鄉村料理共食的據點。

 文資科余基吉科長表示,後壁菁寮墨林社區近幾年來啟動一系列社區總體營造計畫、陸續恢復藺草編織、藍染技藝,並成立農村文物館。目前文物館雖然成為地方藍染產業推廣行銷窗口,但館務推展仍面臨困境,因此今年計畫運用文物館本身資源加上地方媽媽對於食材料理的優勢,重新讓年久失修的老灶再燃起薪火,讓老灶成為體驗地方鄉村料理美食的據點,吸引更多喜歡料理的社區志工共同加入,進一步讓墨林文物館服務遊客的功能更為完備。

 透南風工作室廖于瑋表示,老灶有新的生命力,將邀集社區志工一起提供食材,辦理起灶共食活動。8月23日以「一碗一餐-碗盤大募集」活動方式,歡迎民眾將家裡不用的瓷器餐具帶來墨林文物館,即可免費和社區長輩一起起灶共食。

 此外也在9月20日、10月11日、10月18日規畫辦理「墨林灶腳好食光」活動,以菁寮在地食材為主,邀請具有烹飪專長的社區媽媽辦理好食光料理教室,讓外來遊客能認識菁寮好食材,在墨林文物館享受好食光。除了修復墨林文物館灶腳、也營造了文物館內藍染布瓢洗空間,讓藍染熊手作坊的藍染體驗空間更加符合使用需求。