2015-01-24 17:44:18客家達人
僑胞返鄉學客家菜 秀學習成果
2015-01-24╱中華日報╱大台中╱陳金龍╱沙鹿
僑胞返鄉學客家菜 秀學習成果
客家委員會為推廣客家美食國際化，舉辦海外客家美食料理研習班，首次在寒假期間增開一梯次初階班，初階班第三梯次學員經過十天的訓練課程，二十三日在弘光科技大學舉行成果發表暨結業式，由客委會綜合規劃處處長江清松主持，與海外鄉親一同分享客家料理的好滋味。
江清松表示，希望學員可以運用所學，期許海外鄉親經過這趟客家美食料理學習之旅後，能成為海外客家美食、客家文化的重要推手，將所學帶回僑居地，尤其可以把客家美食，傳承給年輕世代，讓客家的美味永流傳，讓全世界都能嘗到台灣客家菜的美味。
十二組學員在結業式中發表的菜色為花開福貴、福祿壽五行粿條、三羊開泰、福到弘光、四季蒙福、太極福袋、祖孫相逢雪中紅、白玉苦瓜養生湯、福菜長壽魚、福氣捲、一帆風順、福氣連連好年冬、福氣來了。