2014-07-26 00:03:43客家達人
豆腐乳DIY 周六來學
2014-07-24╱聯合報╱第B2版╱北市綜合新聞╱記者吳家宇╱台北報導
豆腐乳DIY 周六來學
豆腐乳也能自己做。台北客家社區大學豆腐乳製作課程，26日下午1時30分至4時20分登場，客家公園邀民眾一起動手製作豆腐乳。
早期客家人因長期遷徙生活艱辛，衍生出各種保存食材方法。豆腐乳製作，蘊含了客家人的生活智慧，除可直接食用，也可在烹調時做為調味之用，如豆乳炒空心菜。
豆腐乳製作課程酌收材料費120元，名額有限。報名方式請上客家公園網站http://www.thcp.org.tw/查詢，或電洽02-23691198轉分機312、324詢問。