2021-08-08 22:28:57Aher
中台灣一處鳯梨罐頭工廠
中台灣一處鳯梨罐頭工廠
1930年代，中台灣一處鳯梨罐頭工廠，工人們準備用機器生產的情形。由於台灣盛產鳯梨，日本殖民政府大力發展鳯梨加工産業，興盛時期在高雄和台中約有80間鳯梨罐頭工廠，主要輸往日本，以及透過日本大商社銷往世界各地，以賺取利潤。光復後，由於本省民眾經濟能力逐年提高，鳯梨罐頭成為年節的禮品，亦為日常的甜點，消費量大增，鳳梨罐頭生產事業更爲興旺。不過，數十年過後的今天，民間時興吃新鮮蔬果，喝現榨果汁，直接的鳯梨罐頭消費大減，多半是用來做沙拉或搭配料理等。（取自徐宗懋圖文舘製作《台灣物產生態大觀，1860-1960》）