上星期到Evelyn家 帶了一大盤的飯團去

受到大家的愛戴與捧場...

前些天又接到了Irene的電話詢問製造方式

心裡感受到滿滿的滿滿的幸福

呵....呵......呵呵.....呵呵呵.........

不自覺的傻笑了起來

我的好吃三角飯團食譜

1.選用錦米(台灣沒有錦米,可以選池上日系米)將米洗淨後以1:1的比例放水泡半個小時後加入少許的米酒放入電子鍋煮

2.內餡:將淹漬的菜圃切碎,酪梨切丁,肉鬆(素食可用素肉鬆)及海苔剪好(三角飯團的外圍長度)備用

3.將煮好的米飯以味醂及壽司醋輕輕攪拌成壽司飯

4.將壽司飯放入飯團模型中,以湯匙壓出一個凹槽,將內餡放入後壓添上一層飯後,以模型上蓋蓋上後用力壓緊

5.倒出飯團,圍上剪好的海苔再撒上一些芝麻就完成了
 
 
備註:海苔可以選用韓國海苔或是味付海苔  吃起來口感較佳