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猛一看好像是來自森林深處的菇蕈跟紅色漿果, 當初也只是因為腦中一閃而過這兩種食材配在一起的顏色跟外型而做, 口味倒在其次了. 也許各位可以試試以白色的滾圓洋菇代替舞菇, 或許構圖會更有喜感. 其實說”森林”, 可別想到德國的黑森林, 因為用的?油糖醋醬料可是東方味十足呢!

材料:
舞菇
小圓蕃茄
醬油
鹽
適合涼拌的油
好?油少許
一點糖
醋
芝麻

做法:
1. 材料擦淨或洗淨(雖然有人說新鮮菇類不用洗, 用紙巾擦乾淨即可, 但我好像浣熊, 總想把食物洗過再吃)
2. 菇置沸水中川燙過撈出, 待稍涼後與番茄混合
3. 醬料調好, 拌入蔬菜內
4. 建議至少靜置半小時以上再吃, 比較入味