(本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

月半牛子的便當菜之一, 雖然以蔬菜為主, 但是加了豆瓣醬, 就成了一道飯麵皆宜的小菜了

材料:
黑毛豬絞肉
洋蔥
黃瓜
鮮筍
豌豆仁(冷凍產品即可)
鮮香菇
原味豆瓣醬(為主要調味作料)
辣豆瓣醬
醬油
米酒
橄欖油



做法:
1. 絞肉以米酒, 醬油, 橄欖油抓勻
2. 筍子去殼剖開刮去中心的苦粉, 汆燙後切一公分立方小丁
3. 洋蔥, 黃瓜, 香菇亦切成與筍同大的丁
4. 起油鍋, 先炒香洋蔥(為保留爽脆的口感, 洋蔥勿炒至透明)
5. 接著下胡蘿蔔丁, 絞肉炒香, 再加入筍丁同炒. 以原味豆瓣醬及醬油炒入 味後, 最後加豌豆仁及黃瓜丁, 辣豆瓣醬或鹽調味, 即可起鍋