1. 揉成光滑的麵糰，在溫暖處發酵至2倍大

2. 取三分之一的白麵團加紫薯泥揉成紫薯麵團

3. 將剩下的白麵團分成小劑子

4. 紫薯麵團也分成小

5. 取一白麵團擀成圓形，放入揉圓的紫薯麵團

6. 包好收口

7. 用刀子在其表面劃十字

8. 做好的紫薯開花

9. 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。 大火蒸15分鐘，關火后焖3分鐘菊花小饅頭原製作步驟：

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1. 麵條一個

2. 搓成長條

3. S形對著捲起來

4. 卷在一起

5. 用筷子一擠

6. 用刀把四個角切開，稍加整理就好了，和饅頭一起上鍋就好了。紫米玫瑰饅頭

材料：

麵粉500g，酵母粉5g，紫米湯適量

做法：

1. 紫米加適量清水熬成紫米湯放涼備用。

2. 將熬好的紫米湯和酵母粉一起加入麵粉中揉成麵糰

3. 醒發好的麵團。

4. 揉好的麵糰下劑子擀成圓形的面皮，把5張面片依次重疊在每張的1/4處。

5. 將疊好的面片卷起來。

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6. 再從中間切開

7. 將做好的生胚蓋上毛巾醒15分鐘。

8. 將醒好的麵團放入蒸鍋中。

9. 旺火上汽蒸15分鐘，再關火虛蒸5分鐘即

小經驗：蒸好的饅頭不要馬上開鍋蓋，先虛蒸5分鐘再開鍋蓋。

尾後語：是不是看了又心動了？ 其實做飯就是這樣，稍微動一點心思，就能讓手中的美食變得靈動而有趣！

對於做過麵食的朋友來說，今天這幾樣看過之後，絕對都能拿下。 沒接觸過麵食的也不用著急，找個有經驗的家人或朋友，稍稍指點一下如何和麵，放多少酵母，這個基本套路學會了，以後就能做出很多花樣了。