2022-04-14 14:00:49retetgrestgresrfg
什錦炒飯
米飯,是我最喜歡吃的主食,頓頓吃米飯都不會膩。 我媽曾經玩笑說:以後把你嫁給一個南方種水稻的得了,天天吃米飯~~呵呵,想天天吃米飯也不用找個稻農,即使在北方,不種水稻的地方,白米飯一樣充當著人們餐桌上的主食之一,不曾被忽略。 不過總是白米飯未免有些單調,不如搭配一些時蔬,做個炒飯,彌補了米飯的孤身單調,有菜有飯營養還豐富,一碗全齊了。
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什錦炒飯
原料:大米 胡蘿蔔 干香菇 玉米 紫甘藍 香芹 老抽 鹽
做法:
- 焖好的米飯或者剩飯先用筷子攪散;玉米煮熟剝下玉米粒;香菇泡發
- 胡蘿蔔、香芹、紫甘藍和泡好的香菇分別洗净,切成小丁
- 炒鍋中放點油,先下胡蘿蔔和香芹煸炒片刻,再放香菇一起炒,加鹽和老抽調味
- 炒至8成熟時,放入米飯和玉米粒翻炒,臨出鍋時加入紫甘藍,翻炒均勻即可
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kaka叮嚀:
- 米飯最好是剩飯,或者焖好放涼的,否則炒的時候水分大容易糊鍋
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配菜可任意放,隨自己喜歡,合理搭配就可以