2022-04-14 11:51:51retetgrestgresrfg
番茄辣醬義大利麵
今天的早餐,還有一碗銀耳羹,老莫說這都可以當做午餐了,對啊,原本早餐另有它選,可是由於沒買到原料就沒做成,打算中午吃的意麵反而晉位變成華麗麗的早餐~這是我第二次做意麵,上一次是青醬意麵,我覺得真不好吃哎,堅持著吃完... 我實在不喜歡青醬的味道,所以這次鼓搗出這麼一款比較中式的拌醬,這次對胃了。
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原料:
義大利麵 番茄 洋蔥 胡蘿蔔 香芹 素火腿 辣椒醬 鹽
做法:
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番茄洗净,用勺在整個番茄表面刮一遍,然後剝掉皮,切小丁;洋蔥、胡蘿蔔、香芹處理乾淨,還有素火腿,全部切小丁,留幾片香芹葉洗净切碎
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鍋里坐水,燒開後放入義大利麵,加一點鹽,煮8分鐘
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煮麵的同時來做醬,鍋里放些油,放入碎番茄丁,小火慢慢炒到半融化,然後把所有蔬菜丁放進來,一起炒,加一勺辣椒醬和鹽調味,炒香炒熟
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煮好的麵撈在盤子里,澆上炒好的辣醬,撒上香芹碎葉即可
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kaka叮嚀:
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番茄要熟透的,這樣才好炒成糊狀的番茄醬
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義大利面比較耐煮,包裝袋上一般都印有烹調時間,不確定的話可以嘗一下,煮軟無硬芯就好了
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我用的辣醬不算太辣,是甜辣醬,用在這裡味道很棒