2022-04-14 11:47:50retetgrestgresrfg
天貝焖飯
今天天氣不錯,早晨出門看到了久違的藍天白雲,心情也一下子晴朗許多。 回家已不早,來不及做複雜的飯菜,焖米飯最簡單快手,就用家裡的常備菜做一鍋焖飯吧,再用剁椒蒸棵娃娃菜,吃的滿足。 燜飯口感軟糯,有油份但並不油膩,簡單便捷,值得嘗試。
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原料:
大米 天貝 土豆 胡蘿蔔 香菇 素紅腸 丁香 香葉 鹽 老抽 植物油
做法:
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土豆、香菇、胡蘿蔔分別處理乾淨,切小塊;天貝和素紅腸切小塊
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鍋燒熱,倒入油,放幾粒丁香和一片香葉小火煸香,然後放入所有蔬菜丁煸炒,倒老抽和鹽調味,炒勻關火
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大米淘洗净,放入電鍋裡,加水,水面高出大米約2釐米左右,倒入炒過的蔬菜丁,蓋上蓋子按煮飯鍵開始焖飯,焖飯時間結束后保溫,約20分鐘后開鍋盛飯
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kaka叮嚀:
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炒菜放鹽時多一點,因為要和飯一起焖,鹽放正好的話焖飯會很淡
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一般焖米飯,時間結束后還會保溫20分鐘或半小時,中途不開蓋,餘溫多焖會兒,覺得這樣米粒口感更軟糯。 具體時間根據自家焖飯的鍋子和米來定吧