在咱們平常生活中，麵條的吃法多種多樣，比如說可以煮著吃，可以炒著吃。 雖然搭配麵條的鹵子比較多，但是從本質上來講，無論是什麼口味的麵條都是煮出來的。 今天就來跟大家分享一道麵條非常不一樣的做法，這個麵條的做法就是番茄味麵條雞蛋餅。 這道番茄味麵條雞蛋餅做出來之後，酸甜酥香，營養美味。 那麼接下來咱們就一塊去看一下這道番茄味麵條雞蛋餅的製作教程吧。

【番茄味麵條雞蛋餅】

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【製作食材】麵條，食用鹽，胡蘿蔔，生菜，雞蛋，食用油，番茄醬，黑芝麻

【製作步驟】

1、接下來需要大家的美食是番茄味麵條雞蛋餅，做起來是非常簡單的，吃起來酸甜酥香，營養美味。 咱們一起把番茄味麵條雞蛋餅的製作食材準備一下吧，準備一小把麵條，麵條可以適當地多準備一點，然後準備一根胡蘿蔔，一根生菜，四個雞蛋，適量的食用鹽，食用油番茄醬和黑芝麻即可。 這些做番茄味麵條雞蛋餅的製作食材都準備好了之後就可以開始各種食材的處理與番茄味麵條雞蛋餅的烹飪了。

2、將準備好的麵條取出

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來，先放到一個碗中備用，然後燒上一鍋開水，水開之後放上一勺食用鹽，接著將麵條放到鍋中煮熟，在煮麵條的時候要不停地翻動一下，這樣的操作不僅可以讓麵條受熱均勻，而且還可以防止麵條糊鍋，麵條煮熟之後咱們將其撈出放到涼水中過一遍，這樣可以增加麵條的口感。

3、胡蘿蔔先清洗乾淨，然後去掉外皮，接著切成薄片，再切成細絲，最後切成胡蘿蔔小碎丁，把切好的胡蘿蔔小碎丁放到碗中備用。 生菜要清洗乾淨，清洗完了之後把根部去掉，然後切成生菜小碎丁，生菜小碎丁和胡蘿蔔放在一起就可以了。

4、把咱們準備好的4個雞蛋打到碗中加上適量的食用鹽，加入食用鹽之後不僅可以使雞蛋吃起來更加有底味，而且還能達到去腥的目的。 雞蛋中加入食用鹽之後，咱們用筷子將它攪散，盡量攪得散一點，攪散之後放到一旁備用。

5、平底鍋或者是電餅鍋先燒熱。 熱了之後再加入適量的食用油，將食用油也燒熱，然後放入麵條攤得平整一點，麵條攤好之後咱們取來一個漏勺，將蛋液通過漏勺倒入到麵條上面，要倒得均勻一點。

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6、麵條上面倒上雞蛋液之後咱們把胡蘿蔔丁和生菜碎丁全部放進去，然後淋上適量的食用油，蓋蓋烙三分鐘。 餅子底面烙至定型后翻一下面繼續烙，然後擠上適量的番茄醬，撒上適量的黑芝麻並將它們抹勻，然後再烙一分鐘就可以關火出鍋了。 出鍋后切成小一點的塊狀。

【小貼士】

1、為了增加麵條的口感，咱們一定要用鹽水煮麵，而且要過一遍涼水。

2、在攪雞蛋液的時候要往雞蛋中加入適量的食用鹽。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的