人生苦短，再來一碗。 今天用花生米來為大家分享一道家常美食。 花生米是日常生活中最常見的乾果之一，花生米不僅營養非常的豐富，而且它的做法也是多種多樣。 今天就教大家一道簡單又美味的油炸花生米，吃起來鹹香酥脆，開胃又下酒。 喜歡的朋友趕緊來試試吧！

【所需食材】：花生米、雞蛋、澱粉、食用油、食用鹽

【詳細做法步驟如下】：

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第一步：首先準備適量的花生米，然後就把準備好的花生米倒在乾淨的大碗裡面。 接著就用一塊濕的乾淨的紗布，把花生米多擦洗幾遍就可以了。 花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱"長生果"。

第二步：接下來把花生米擦乾淨之後，就往花生米裡面打入一個乾淨的雞蛋，這兒需要注意一下：雞蛋在打入碗中之前，最好先清洗乾淨。 這樣可以避免雞蛋表面的髒東西，掉落在碗中而不衛生。

第三步：接下來就用筷子把雞蛋充分的攪散，再把雞蛋和花生米攪拌均勻，使雞蛋和花生米充分的融合在一起。 攪勻后就再往花生米裡面，加入適量的食用鹽調味，繼續用筷子攪拌均勻，使花生米充分的入味。

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第四步：接下來把花生米攪拌均勻之後，然後就再往花生米裡面少量多次的加入五十克的澱粉，一邊用筷子攪拌一邊加入澱粉。 最後用筷子充分的攪拌均勻，使每一顆花生米都能夠均勻的裹上厚厚的澱粉。

第五步：接下來用澱粉把花生米攪拌成粒粒分明、不粘連在一起就可以了。 接著就用漏勺把花生米裡面多餘的澱粉給過濾出來，然後把過濾好的花生米就放在乾淨的盤中備用。

第六步：接下來起鍋燒油，鍋中多倒一些食用油。 油溫燒至四成熱時，就把裹了澱粉的花生米輕輕的倒進鍋中，全部開小火慢慢的炸，不要用大火。 在炸花生米的過程在，要用勺子不停的攪動，使花生米在油鍋裡面能夠均勻的受熱。

第七步：接下來把花生米炸至金黃酥脆時就撈出控油，裝在盤中。 全程大約需要六分鐘左右。 接著等鍋中的油溫繼續升高時，就把炸好的花生米重新倒進鍋中，去復炸三十秒，同樣同時也要用勺子不停的翻動，使花生米在油鍋中均勻的受熱。

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三十秒以後就把復炸好的花生米撈出控油，裝在盤子裡面，即可食用。 就這樣一道美味的油炸花生米就做好了，吃起來鹹香酥脆，開胃又下酒。 如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！

【愛心小貼士】

1、用澱粉裹花生米的時候，盡量裹厚一些！ 這樣口感會更好哦！

2、炸花生米的時候，要全程用小火慢慢的炸，防止火大炸糊了哦！

今天的美食就分享到這裡啦，每天分享一道不同的家常菜給大家。 如果有喜歡的朋友可以點讚關注、留言轉發哦，感謝大家的觀看，讓我們下一期再見！