翻炒大约1分钟，倒入河粉。我这个是外卖买的。倒入薄盐生抽或蒸鱼豉油调节咸淡，可以撒点白胡椒粉调味，快速用筷子搅动翻炒。

河粉也是炒1分钟就能熟了，炒久了就烂了，别多炒！最后倒入韭菜叶，翻拌20秒左右。关火，出锅。

没错，炒这个粉就用2分多钟就完事了

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虽然你们可能看不出，但是炒得火候真是很不错。蔬菜鲜嫩多汁，清清爽爽，河粉弹牙，我大吃一锅

买的一把韭菜没吃完，那就再凉拌个鲫鱼吧

韭菜叶，小米椒/美人椒 

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有四川那种红泡椒更好，没有就算啦，家常快手菜嘛。

料汁簡單：韭菜碎，辣椒碎，花椒粉，白糖，薄鹽生抽。 韭菜生吃沒問題哈

攪拌均勻備用。 料汁要提前備好，各個元素相互融合十幾分鐘，這樣入味

鲫魚洗乾淨，刮掉表面粘膜，去掉肚子里黑膜，用薑片，鹽，黃酒腌制半小時，上鍋，大火燒開后蒸8分鐘。 （突如其來插播廣告：柏翠多功能鍋還在打折哈！ 去搜一下「鍋」有介紹和購買方法，不多說了。 總之最近蒸東西都愛用它，用水少，節約！ ）

蒸魚出的汁水倒點，撒上料汁就好啦

滿足

以前的菜譜。 今天貌似寫成了韭菜合集，乾脆再複製一遍。。。 反正是五年前的菜譜啦，除了我又有誰能記得呢

先說燒烤料。 燒烤料然是一個很博大精深的課題，這裡說到的方法太簡單了，是一種傻子調法，不可能出錯，當然也不會是宇宙第一好吃。

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配料：一半蠔油，一半金蘭醬油膏（就是膏狀的醬油，直接用醬油太稀了掛不住食材），混合，沒了。 有人會加一些甜麵醬啊豆瓣醬啊黃豆醬啊在裡面，但對我來說那些醬有點搶食材味，這兩種混合比較能襯托突出食材的味道吧。 當然這是我自己的感覺，你愛加什麼別的都可以。。。

把韭菜在開水裡燙20秒撈出來，軟了就撈出來打個結（這樣是為了方便一口一個吃，不打結也沒事，這個結我自己瞎打的）。 然後塗上萬能料，撒上孜然粉辣椒粉花椒粉，刷一層油，烤箱中層180度烤10分鐘就可以了。 （這時候是不是又能插播烤箱廣告了？！ 公眾號搜"烤箱"，查看購買方法。 哈哈哈哈冷不防地突然發廣告太開心了。 因為烤箱空氣炸鍋多功能鍋等等這兩家店的東西我一直帶鹽，所以以後就經常提一提怎麼用呗，這樣跟著買了的網友也能一起用一用，買個電器擁有終生售後教程實在是很划算。 沒買的一直看教程更划算）