在咱們平時的時候很多朋友都吃過炒方便麵，但你沒有吃過炒麵條呢？ 今天跟大家分享一道用青菜，雞蛋搭配鮮麵條做出來的青菜雞蛋炒麵。 這道青菜雞蛋炒麵做法特別簡單，只需要將麵條蒸一下，然後再簡簡單單地和其他配菜放在一起炒一下就完成了，這樣做出來之後非常鮮香，非常可口，解饞又過癮，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道青菜雞蛋炒麵的製作步驟吧。

【青菜雞蛋炒麵】

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【製作食材】麵條，青菜，大蒜，生薑，小蔥，食用油，雞蛋，食用鹽，白糖，生抽，雞精，老抽

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是青菜雞蛋炒麵，做起來是非常簡單的，吃起來鮮香可口，解饞又過癮，咱們先把青菜雞蛋炒麵的製作食材全部準備一下，準備適量的麵條，麵條最好要準備鮮麵條，然後再準備一小把青菜，5瓣大蒜，一小塊生薑，一根小蔥，兩個雞蛋，適量的食用油，食用鹽，白糖，生抽，雞精和老抽即可。 這些食材都準備好了之後咱們就開始各種食材的處理與青2、咱們最先要處理的是麵條，將準備好的麵條稍微抖一下，抖得散一點，抖散之後將麵條放到蒸鍋中用大火蒸10分鐘，在放入蒸鍋中之前也要抖一下，然後咱們在蒸麵條的時候來處理一下準備好的青菜。 將準備好的青菜先放到裝滿半盆水的盆中，掐掉它的根部，然後清洗一遍，清洗得乾淨一點，清洗完成之後將其撈出來控幹水分

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3、先把準備好的大蒜取出來切成片，生薑切成絲，小蔥切成蔥花，全部切完之後將它們放到一個盤中備用。 等到咱們清洗完青菜，切完生薑，小蔥和大蒜之後麵條也已經蒸好了，咱們將蒸好的麵條取出來放到涼水中過一

4、面条放入凉水中之后先稍微抖一下，把它抖散，抖散之后将里面的清水都倒掉，接着向面条里面放入适量的食用油，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后再一次上蒸锅蒸5分钟，5分钟之后关火待

5、起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液炒熟，炒熟之后装碗待用，锅中再一次放入食用油。然后放入葱，姜，蒜炒香，炒出香味之后咱们将青菜放进去翻炒一下，翻炒半分钟之后加入适量的食用盐，白糖，生抽，鸡精继续翻炒。6、翻炒入味之後咱們將麵條放進去翻炒一分鐘，因為麵條已經熟了，而且麵條比較容易糊鍋，所以不需要翻炒很長時間，一分鐘之後放上一點老抽翻炒上色，但是在這裡要注意一下，老抽不要放得太多，否則看起來會非常黑，上色之後把雞蛋碎放進去翻炒一下，半分鐘之後就可以關火出鍋裝盤了。

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【小貼士】

1、老抽不要放得太多。

2、麵條一共要蒸兩次。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！ 喜歡的朋友可以給我點個免費的讚，