相信大家對紅薯不陌生，它是一種很常見的食物，因為甜糯可口多數的人都非常喜歡，常吃紅薯能夠起到預防便秘的效果，還能夠保護人們的心臟。 紅薯能夠做成多種美容的菜式，做法非常多，不過不是什麼人都能吃紅薯的，它的禁忌是什麼呢？ 下面會有詳細的介紹。

1.預防便秘

常吃紅薯能夠幫助人們預防便秘，主要是因為紅薯是一種非常好的潤腸便秘的食物，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的膳食纖維，有研究顯示，紅薯中含有的纖維相當於米面的10倍，這個物質到了身體中能夠加快消化道蠕動，進而有助於排便。

2.保護眼睛

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紅薯中含有的營養物質豐富，主要是因為紅薯當中富含胡蘿蔔素，這種物質到了身體中，能夠轉變為維生素A，紅薯中的物質可以為人體提供豐富的維生素A，常吃對維持人體正常的視覺功能十分有説明，所以常吃紅薯還可以預防夜盲症。

3.有益心臟

紅薯能夠幫助人們保護心臟，主要是因為在紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素，並且它當中也有豐富的鉀元素以及的葉酸，要知道這些食物能夠很好的保護心血管的重要成分，紅薯中的鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，維持正常的血壓和心臟功能。

4.有助減肥

紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬於澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

　　5.抗癌作用

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黑寡婦

研究表明，紅薯當中含有"去氧表雄酮"這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用

材料：紅薯

作法：紅薯去皮，洗净，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬乾，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。

特點：香、酥、脆、糯。 無任何添加劑，純手工製作，既保持了紅薯的營養成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯的休閒食品。

2、地瓜小點心

材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。