曬乾的蘿蔔條，可以上鍋烀一烀，也可以加鹽、辣椒麵、生抽，攪拌均勻，做成鹹菜直接吃。 早餐就著蘿蔔乾鹹菜，喝著玉米粥，特別開胃下飯。

豆角是一種產量非常高的蔬菜，是為數不多的便宜又營養的蔬菜之一，每斤價錢不超兩塊錢，營養卻很豐富。 如果家裡種一排豆角的話，可以長幾十斤豆角，如果不及時摘下來，豆角就會變老。 豆角生長得特別旺盛，如果吃不完，可以焯水後曬乾，冬天燉肉、燉鹹魚吃，艮啾啾的比夏天新鮮著吃的時候還要好吃很多倍。 和大家分享一下干豆角燉鹹魚的做法吧。

準備食材：鹹魚干、干豆角、蔥、姜、蒜、干紅辣椒，鹽、精、生抽、食用油。

操作步驟：

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1.將干豆角和小乾魚，分別裝入兩個盆中，加入適量溫水，浸泡3個小時。

2.將泡軟后的干豆角，切成5-6釐米的長段備用。

3.熱鍋加油，油熱以後，將鹹魚乾放入鍋中，煸炒至兩面金黃后，下入蔥段、薑片和干紅辣椒炒香。

4.下入乾豆角，加入生抽，翻炒均勻后，加入適量的開水，水沒過乾豆角即可。 水再次煮開后，調為小火，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。 十分鐘后，少加一點鹽、雞精，關火后，翻拌均勻，即可出鍋。

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黑寡婦

除了上邊這三種以外，大姨還曬了梅菜幹、茄子幹、蘿蔔缨子干等，都非常的好吃，做法都差不多，廚娘就不一一介紹了！ 您還會把什麼蔬菜曬成乾菜呢？ 歡迎大家在評論區留言！ 今天的分享就到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。 如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點讚支援一下吧！ 您的每一個讚，都是廚娘繼續努力的動力，