冰箱裡還有兩個饢，從新疆坐飛機過來的饢，尋思尋思做點什麼好吃的呢？ 第一個想法就是饢包大盤雞，沒辦法，一看到饢，就能想到大盤雞。

在北京有很多新疆飯館，上班的時候還挺喜歡和朋友約著去吃大盤雞、烤肉串， 這些年在家看孩子也不上班，再加上這兩年的特殊情況，出去吃飯的次數就更少了，想吃大盤雞，基本都是在家裡做了

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在家裡做饢包大盤雞沒那麼多要求，只要保證有雞、洋蔥、土豆、辣椒就可以了。 食材都很普通，做法更是簡單，不到一小時，好吃的饢包大盤雞就上桌了。 湯汁泡著饢，吃起來更香，一起來看看詳細的做法吧【食材及調味料】：雞肉一盤、土豆一個、洋蔥半個、青椒一個、饢半個、蔥、食用油、生抽醬油、黃豆醬;详细制作过程：

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1、鸡肉剁成小块，我这里用了半只鸡；2、将鸡块放进锅里，加上清水，开火煮至沸腾，将鸡块里的血沫煮出；3、捞出鸡块备用；鸡块焯过水之后再做，口感会更好一些；4、炒锅上火烧热，放食用油，放葱段炒出香味5、将焯过水的鸡块放进锅里，翻炒均匀；6、再倒入1勺生抽酱油，2大勺黄豆酱，翻炒均匀；7、鸡块翻炒后，再倒入足量的热水，可以没过食材，大火烧开后转小火炖煮40分钟；8、準備配菜，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥清洗乾淨，切小塊，青椒洗净切小塊9、雞肉燉煮40分鐘后，雞肉也能入味了，鍋里的湯汁少了一些，放進土豆塊;10、翻炒后蓋上鍋蓋燉煮10分鐘左右，讓土豆塊熟透入味

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11、再把洋葱块和青椒块放进锅里，一起翻炒；12、简单翻炒2分钟，大火收浓汤汁，食材均匀入味即可。因为酱油和黄豆酱都很咸，所以这里没有再单独放盐，如果觉得味道淡，可以自行加盐调味13、这就是远道而来的烤馕，一张大饼，有点硬，但是耐嚼，越嚼越香14、將饢切成小塊，擺在盤子里，我這裡只放了半份饢。 做好的大盤雞倒在裝饢的盤子里，好吃又好做的饢包大盤雞就做好了。大盤雞的湯汁多留出一點， 浸泡了湯汁的烤饢也就不會那麼硬了，口感軟一些，也更好吃了。 雖然不能出門旅遊，但在家也是可以動手烹飪一些地方特色菜，就當自己旅遊了吧！