2022-03-25 09:12:47retetgrestgresrfg

天冷最愛喝這種肉丸湯了,有肉有菜又有湯,好吃又好做,做法分享

家裡有小朋友,肉丸子肯定都是經常做,又香又嫩的,不僅孩子們喜歡吃,很多大人也喜歡吃。

如果你愛吃肉丸,一定要試試這個做法! 我家每次做這個肉丸湯,至少都要吃兩碗,有肉有湯特別開胃下飯,營養健康好吃的食物,一定要分享給大家這款肉丸番茄濃湯,肉丸滿滿的,番茄卻看不到,因為番茄全到湯裡了,煮出來的湯是孩子們特別喜歡的番茄味道,實在是太好喝了。

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而肉丸也很營養,因為除了有肉,還有蓮藕、香蔥、雞蛋,做出來的肉丸鮮嫩可口,營養也很豐富,一起來看【配料表】:豬肉300g、蓮藕300g、番茄2個、雞蛋1個、生菜葉適量、香蔥適量、生抽醬油、蠔油、味極鮮醬油、鹽、食用油;肉丸番茄濃湯的做法1、先准备食材,猪肉尽量瘦一点,但也不要全瘦,有点肥肉才更好吃,去皮备用;莲藕去皮洗净备用;番茄洗净备用2、先处理一下食材,把莲藕、猪肉、番茄分别切块,分别放在绞肉机里,绞碎备用;每次制作肉丸汤的时候都觉得,绞肉机配三个碗简直太实用

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3、再来处理肉馅,肉馅要先调味,我放了盐、生抽酱油、蚝油、味极鲜酱油,用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲;4、再把切碎的莲藕放进肉馅里,继续搅拌均匀;拌均匀以后再放进鸡蛋、香葱,搅拌均匀;5、经过多次搅拌的猪肉莲藕馅已经很黏稠了,这种状态做出来的丸子才好吃;调肉馅的时候可以多放点盐,让肉馅稍微咸一点,这样后面再放莲藕碎也不需要放盐,莲藕的营养也被从肉馅锁住了6、可以开始煮汤了。小煮锅通电,加热,放少量食用油,把绞碎的番茄连着汤汁一起倒进锅里,小火翻炒番茄浓稠、起沙,再倒入清水,盖上锅盖,煮至汤水沸腾

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7、将拌好的肉馅用虎口挤出丸子形状,放到汤锅里煮,挤一个放进去一个,特别方便。很快锅里就放满了肉丸子,再次沸腾后继续煮3-5分钟,肉丸汤就做好了,再放一把切碎的生菜,我们家特别喜欢的肉丸番茄浓汤就做好了。這個做法並不難,對我來說還挺簡單的,隔段時間就會做一次,孩子或者老人都挺適合。 豬肉餡里因為有了蓮藕,吃起來還有脆脆的口感,又有番茄的酸甜味兒,小朋友一口一個吃得開心著呢。家常美食、家常做法, 雖然不是專業廚師,但是在家裡經常做飯,就要琢磨著給家人做出營養健康好吃、又適合她們的美食。 天氣冷了,吃點暖暖的肉丸番茄濃湯也是一個不錯的選擇, 如果你喜歡,