2022-03-24 09:55:28retetgrestgresrfg

廣東兩口子的六天早餐,每天都有新花樣,好吃又好做,生活有滋味

 我們兩口子是生活在廣東的普通人,我們倆都是上班族,我們都勤勤懇懇地在工作。 過去的八月,我們倆每周只有一天休息,到了九月份,這周竟然週六和周日都不用上班,我覺得宅在家裡好好休息就是一種幸福。 只因我們工作單位離家很遠,工作日我們倆都會在清晨6點吃好早餐,6點10分出門上班,下班後晚上7點多才回到家,上班的日子在家裡的時間比較少。

趁著週末,我整理了一下這周的早餐,每天的早餐都不一樣,每天都讓人有新的期待。 如果小夥伴們跟我們一樣都是上班族,不知道早餐吃什麼,不妨看看我家的早餐。款早餐分別有沙拉醬肉鬆三文治、奶茶、哈密瓜。

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這款早餐是今天的早餐,我們倆在家休息,我就會在陽臺上吃早餐,陽臺上有一張小桌子和兩把椅子,桌子上放一盆植物,再換一些早餐餐具,吃早餐變得有儀式感也更有情調。沙拉醬肉鬆三文治用了煉奶吐司,口感很軟,在一片吐司上塗抹沙拉醬,放入紫菜肉鬆,另一片吐司也塗上沙拉醬,兩片吐司合在一起就做好了一塊三文治。 奶茶用了2袋紅茶和一罐全脂淡奶,2袋紅茶和400毫升水煮沸浸泡一會兒,取出紅茶,加入20克砂糖攪拌均勻,把紅茶和淡奶一起倒入茶壺,再攪拌一下就做好奶茶了。這款早餐做三文治和奶茶都簡單方便,15分鐘之內就可以做好,工作日我也做過這桌早餐。第二款早餐有椰蓉餐包、红豆豆浆、牛奶、炒娃娃菜和煎鸡蛋以及西梅。

椰蓉餐包在前一天晚上做的,我很喜欢做小餐包,比做吐司省时,小餐包可以放入红豆沙、椰蓉馅,一次烤一盘餐包,三天早餐都有餐包了。

我丈夫早餐喜欢喝牛奶,我喜欢换着喝不同的早餐饮品。我给自己做了红豆豆浆,红豆豆浆在前一天晚上取20克红豆和10克黄豆,红豆和黄豆用清水浸泡,早上用迷你破壁机制作红豆豆

第三款早餐分别有红糖馒头、蒸玉米鸡蛋、牛奶麦片和葡萄。

 

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红糖馒头用了250克中筋面粉、50克红糖粉、130克水和4克干酵母粉,50克红糖粉和130克水放入煮锅,红糖粉煮融化后关火,红糖水放凉后加入4克干酵母粉拌匀,红糖水和中筋面粉揉成光滑面团,红糖面团擀成长方形面片,从上往下卷成圆柱体,切成小段,在红糖馒头上用刀割一下,放入蒸烤箱发酵30分钟,再用蒸烤箱蒸15分钟,蒸好后焖5分钟再取出。我提前做好红糖馒头,清晨把红糖馒头、鸡蛋和玉米用蒸烤箱蒸一下。

牛奶麦片有两种,我丈夫喜欢牛奶加入奇亚籽大果粒坚果水果麦片,我喜欢煮燕麦片,倒入一些第四款早餐分别有葱油饼、牛奶麦片、卤鸡蛋和奇异果葱油饼和卤鸡蛋都提前做好,卤鸡蛋先把鸡蛋煮熟,鸡蛋剥壳,卤水汁和水按照1:6比例放入煮锅,卤水汁烧开后放入鸡蛋,用小火煮15分钟关火,鸡蛋浸泡在卤水汁中,早晨加热一下卤鸡蛋。葱油饼从冰箱取出,用中火煎葱油饼,两面煎金黄即可

第五款早餐分别有华夫饼、紫薯燕麦粥、牛奶麦片和西梅。

华夫饼用了250克低筋面粉、3只鸡蛋、90克牛奶和30克砂糖以及50克黄油,黄油融化为液体,鸡蛋、牛奶和砂糖拌匀,加入低筋面粉拌匀,再加入黄油拌匀,这样就做好了华夫饼面糊。早餐机刷一层黄油,倒入华夫饼面糊,烘烤3分钟取出,我做了6块华夫饼,大约花了20分钟。华夫饼现烤现吃,华夫饼刚刚烤好口感最好。

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紫薯燕麦粥用了50克紫薯燕麦片和200毫升水,紫薯燕麦粥煮沸后,倒入牛奶搅匀,我个人比较喜欢吃浓稠紫薯燕麦粥第六款早餐分別有紅糖核桃包、蝦餃、黃豆豆漿、牛奶、蒸雞蛋和紅葡萄。

紅糖核桃包比紅糖饅頭多做一步,有了紅糖麵糰後分割成小劑子,每一個小劑子擀成圓形面片,包入紅糖核桃餡料,紅糖核桃餡料用了100克核桃、50克紅糖粉和20克麵粉,核桃用烤箱烤香,核桃切碎,核桃碎、紅糖粉和麵粉拌勻就是紅糖核桃餡料。 紅糖核桃包子放入蒸烤箱發酵30分鐘,再用蒸烤箱蒸15分鐘,蒸好后焖5分鐘再取出。 紅糖核桃包子一次多做一些,放在冰箱冷凍保存,可以解決三四天早餐。