西蘭花相信很多人都愛吃吧！ 健康的蔬菜中，西蘭花算是營養相當豐富的一種了是什麼？ 愛吃西蘭花的人，我們不僅要知道它的好處，吃它的注意事項也要瞭解。 西蘭花的吃法有哪些？ 帶著疑問，跟小編一起看文章吧！

西蘭花的禁

1、吃西蘭花的時候建議大家不要搭配豬肝，雖然這是我們平時做菜的時候經常會有的一個搭配，但是實際上不應該這麼吃。 因為豬肝裡面含有很多的鐵元素，而西蘭花有大量的膳食纖維，這兩種成分結合在一起可能會產生一些人體吸收不了的物質。

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2、西蘭花與西葫蘆也是不能放在一起吃的，是不是沒有想到？ 西蘭花中含有大量的維生素C，而西葫蘆裡面有維生素C分解酶，這兩種物質相遇的時候，會導致維生素C被破壞。 因此為了更好的補充營養，應該要避免這樣的搭配。

3、吃西蘭花的時候記得不要去喝牛奶，牛奶中含有的鈣質會和西蘭花中的膳食纖維以及無機鹽相結合，導致牛奶中的鈣質被破壞。 所以說，當我們吃西蘭花的時候，不應該去喝含鈣高的飲料，可以考慮喝點果汁或者是白開水。

4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。

1.保護肝臟

西蘭花裡面有很多的維生素C成分，比我們平時知道的西紅柿還有辣椒裡面的維生素C含量更高。 大量的維生素C能夠幫助我們的肝臟更好的運作，增強肝臟的解毒功效，提升我們的免疫能力。 因此建議常吃西蘭花，可以保肝護肝。

2.預防心腦血管疾病

西蘭花中含有的類黃酮成分能夠有效地清除血管中的垃圾，從而有效預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。

3.預防癌症

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硫葡萄糖甙是西蘭花中「黃金」營養成分之一，長期食用能夠大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。 美國《營養學》雜誌也曾刊登關於西蘭花能夠預防前列腺癌的研究成果。

4.美容養顏

西蘭花裡面還有很多的胡蘿蔔素，這是一種能夠讓皮膚保持彈性的物質，而且還能説明增加皮膚的柔軟度。 愛美的朋友應該要經常吃點西蘭花，可以起到美容養顏的作用。 另外想要皮膚好還應該補充足夠的水分，多休息，這些也很重要。