2022-03-23 09:03:04retetgrestgresrfg

沒想到! 這平平無奇的「水果三明治」,竟然也有那麼多玩法!

我記憶中的三明治就是火腿、芝士、蔬菜

好像我們吃得比較多的都是鹹口的三明治。 對於甜三明治瞭解不多,而且也很少看到甜口的三明治

但最近一兩年,一些烘焙店或便利店開始出現水果三明治。 不久前我還在朋友圈看到了一款萌虎水果三明治,憨態可掬的萌虎造型讓它看起來更加誘人。

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其實水果三明治並不是新產品,在日本它可以稱得上是國民美食之一,而且有著悠久的歷史。

不妨就和我來一塊瞭解一下水果三明治吧~水果三明治竟有這樣的歷史?


要說水果三明治,就得先從日本的水果文化說起。

想必大家都有所瞭解,日本的水果可以稱得上是非常昂貴的食物,乃至今日都可以說是食物中的奢侈品。在大正時期(1912-1926),水果開始變得更容易為日本公眾接受。 但多數情況還是被用於個人送禮或者是商務場合。
到了20世紀初,隨著水果生意增長,越來越多人開始開水果店,日本主要城區的火車站和商業區出現了水果店的蹤跡。 日本素有的送禮文化,也使具有高地位的水果成為了主要的禮品之一。
在日本水果店附近通常也會開設咖啡店,咖啡店會供應各類水果點心,比如水果巴菲、水果奶油酥餅,讓更多人能夠以一個合理的價格品嘗到作為奢侈品的水果食物。
這其中就出現了一款流行至今的單品。 沒錯! 那就是「水果三明治」。
據歷史記載,水果三明治的首次出現應該是在日本東京或京都,因為這兩個地方都有很多水果店,而且也是主要商業行政區。

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1834年在日本橋開設了第一家店鋪的「Sembikiya」,和京都最早的水果店之一的「Taoiso」,兩家百年老店至今在功能表上仍然保留著日式水果三明治。
足以見得,水果三明治在日本有多受歡迎了。

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國內有哪些店鋪在做...
我記憶中,國內若要追溯到比較早期賣水果三明治的是巴黎貝甜,就推出過草莓奶油三明治,比較受女性和小孩喜愛。
現在在國內也出現不少麵包店推出水果三明治產品,也有專賣水果三明治的店鋪。
我們來一起看下~

這家正是我前面提到過的老虎造型的水果三明治。 柳丁肉作為老虎臉,兩顆葡萄是耳朵,其餘則是用巧克力醬畫出五官,萌萌的造型應景又可愛。店内主打“纯素概念”,选用了素奶油代替动物奶油,不仅能够品尝到满满的水果馅料,也不用担心摄入过多奶

 

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之前我们也带来过一期Basdban的探店,就有为大家介绍过这款芒果巧克力三明治。
作为店内的推荐单品,最吸引顾客的当属中间厚实饱满的芒果块。经过店家的改良,巧克力蛋糕代替白吐司面包,巧克力慕斯代替鲜奶油,还加入了芒果慕斯,整体酸甜不腻,湿润度和平衡感绝绝子!
除了这款味道,还有应季推出的柿子黑芝麻三明治、栗子糯唧唧三明治、季节限定草莓三明治等。
似乎借着水果三明治之名,被它家玩出了更多符合我们国人口味的新花样。

懂得紧追潮流的网红店Butterful & Creamorous也推出了一款斑斓生椰三明治。
两片厚薄均匀的斑斓味蛋糕,中间是新鲜的蜜瓜切片和慕斯奶油,从外观上看非常清爽,整体口味偏香甜。