2022-03-22 15:13:35retetgrestgresrfg

韭菜的功效 吃這種食物可以提高免疫力

一、鐵板韭菜

備料:韭菜、食用鹽、食用油、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉。

烹飪

首先將韭菜清洗乾淨,切成段瀝干備用。

把瀝干水分的韭菜倒入大容器中,加入適量鹽、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉攪拌均勻。

鐵平底鍋倒入稍微多一點的油,然後把攪拌好的韭菜夾進去,燒軟即可食用。

  二、韭菜炒香干

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備料:香乾、韭菜、小米辣、食用油、生抽、食用鹽、蒜、雞精、香油。

烹飪

首先把韭菜、香乾、小米辣清洗乾淨,香乾切片,韭菜切段,小米辣切段,蒜去皮切粒備用。

鍋中倒入適量油,倒入小米辣和蒜粒小火爆香。

然後加入香乾翻炒至微黃,再倒入韭菜,加入適量鹽、生抽、雞精,翻炒至斷生,后淋上少許香油即可出鍋。

因為韭菜是一種偏熱性的食物,所以如果食用過多的話,非常容易引起上火,所以不宜食用過量,此外,韭菜不適合陰虛火旺者。

  消化功能不良者不食吃韭菜

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黑寡婦

夏季暑熱不宜多吃韭菜,這是因為夏季的韭菜多易老化,其雖然具有豐富的纖維素,但是整體上纖維素較粗糙,加上本身的腸胃蠕動較弱,如果在吃食愛過量的韭菜,就會加重腸胃的負擔

產後、哺乳期,妊娠期、經期的女性不宜食用韭菜

敗腎,雖然說韭菜具有滋陰補腎的作用,但是物極必反,食用過多會引起敗腎的。 此外如果是在服用藥些中藥,特別是在吃燕窩、阿膠或者其它保健品的時候都不宜吃韭菜,否則會影響到其藥效的。

隔夜的韭菜不能吃,隔夜的韭菜會產生某些對人體健康有害的物質,對人體的健康不利。 中醫認為適合吃韭菜的季節是春季,而一般建議夏季、秋季兩個季節盡量少吃韭菜。