2022-03-22 14:25:58retetgrestgresrfg
春天裡,我最愛吃這魚,做成黑椒口味,一點腥味都沒有
對於黑椒牛排,你一定不陌生吧? 還別說,黑椒可以做的美食實在是太多了,也很好吃! 就比如這道黑椒鳝魚片,太美味了。
你在家做的鳝魚片,是不是總有一股土腥味? 特別難下口? 那今天你看了我做的這道菜,就會覺得鳝魚很好吃,一點腥味都沒有。
一起來看看是怎麼做的吧!
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用料:
黃鳝,青線椒,紅椒,洋蔥,大蒜,生薑,鹽,生抽,糖,醋,黑胡椒粒,澱粉
做法:
先用鹽和麵粉搓洗掉黃鳝表面的黏液,把黃鳝切成半指長的小段。
青線椒切成小段,紅椒切條,洋蔥切絲,大
將炒好的黑胡椒粒放入料理機中,打成黑胡椒碎。
取一口空碗,倒入1勺生抽,少許白糖,一點點醋,加3勺清水和一點澱粉攪拌均勻,備用。
鍋內倒油,加入一點薑片,放入處理好的鱔魚片炒制。
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炒到鳝魚片變色,倒入打碎的黑胡椒碎,翻炒均勻。
放入蒜片,將青線椒、紅椒、洋蔥倒入鍋內,翻炒均勻,加少許的鹽調味。
等洋蔥變透,將調好的料汁一起倒入鍋內,翻炒均勻即可出鍋。 這道黑椒鳝片就做好了,香