金針菇是生活中很常見的菇類食物，它吃起來的味道很好，價格也不貴，所以深受人們的喜愛，喜歡金針菇的朋友，知道它的好處有哪些嗎有很多，它可以炒著吃，它能煲湯喝，食物都有有什麼？

促進營養吸

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春藥怎麼吃

收

經常吃金針菇能促進營養物質的吸收，主要是它當中的物質，能起到增強機體生物活性的作用，這樣就可以加速新陳代謝的速度 ，常吃金針菇能滿足人體需要的各種營養素，對於生長髮育也有一定的效果。

抗腫瘤

金針菇多糖體對於預防癌症有很好的效果，它對肝癌、肺癌等都有很好的抑製作用。 在金針菇裡面提取的樸菇素能起到很好的抑制腫瘤生長的效果，能説明身體抵抗癌症，金針菇中存在的蛋白，可以預防哮喘、鼻炎等疾病。

可提高身體免疫力

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身體免疫力越強的人，越不容易患病，很多人會生病，主要是因為身體免疫力太差了。 在平時通過鍛煉的方法能提高身體的免疫力，也能為身體補充營養物質，主要是金針菇中有能提高免疫力的蛋白質。

　　抗炎

金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。

降膽固醇

金針菇可阻抑動物因餵飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

抗疲勞

根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。

促進新陳代謝

研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

金針菇的做法

剁椒金針菇

　　原料

金針菇400克、剁椒4湯匙、小蔥2棵

調料

蒸魚豉油3湯匙、植物油2湯匙