2022-03-18 11:15:18retetgrestgresrfg
小黃瓜泡菜製作方法2
韓國小黃瓜泡菜的
韓國小黃瓜泡菜的做法步驟
製作材料: 小黃瓜5根、小胡蘿蔔3根、 韭菜1小把、 蒜5瓣、 姜 1小片、 糯米粉40g、清水適量、鹽適量、
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辣椒粉6勺、蜂蜜3勺、白芝麻適量、鮮味兒醬油1勺
製作過程:
食材在自來水下投洗乾淨
黃瓜上撒上適量的鹽充分揉搓黃瓜皮--進一步去掉農藥殘留之後將頭尾部分切掉
切成3等份將黃瓜段立起用刀切十字但不切斷--底部留約1cm
胡蘿蔔用刮撓去皮切細絲備用
切好的黃瓜跟胡蘿蔔絲一同放入大盆中加入適量的水跟鹽醃製2小時
醃製的鹽水比平常做菜稍鹹即可
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韭菜 自來水下衝洗好後為進一步去掉農藥殘 水中加入一小撮麵粉調勻後將韭菜放進去浸泡數分 隨後用清水投洗乾 切成小段 本來我想找細韭菜來的,肥大的韭菜看著就是農藥養肥的。而一般那些細韭都是一些婆婆自家種的,賣的量也不多,估計得等夏天才能看到了
2.姜蒜切成末備用
糯米粉加適量水 爐灶上用最小火慢慢熬製成漿糊狀的糯米糊糊