現在大家都投入正常的工作或學習中去了， 平時家裡中午一般只有我們母子倆吃飯， 但由於這次疫情的關係， 為了健康考慮，我堅持讓老公中午還是回家吃餐，雖然多跑點， 但是在吃飯不僅衛生安全健康，而且飯菜還對胃口。

春天是疾病的高發季節，也是孩子的黃金生長季， 為了家人的健康，一定要補充足夠的營養， 來增強抵抗力，促進孩子的生長髮育。 今天就買了烏雞燉湯， 牛腩燉胡蘿蔔， 最後再來一道適合春季的芽菜。 一家三口的午餐，雖然只有簡單1葷1素1個湯，但營養又美味，花錢不多孩子吃得香， 孩子誇：媽媽做的飯就是香。 下面就來分享這些菜的具體做法。

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【胡蘿蔔燉牛腩】

原料：牛腩 胡蘿蔔 薑 火鍋底料 生抽 料酒 蔥花 油鹽

製作：先將牛腩冷水下鍋焯煮，加入幾片薑片， 焯出浮沫后洗净備用;將牛腩塊放入電燉鍋中，加入薑片和1小塊火鍋底料;加入料酒和生抽;加入少許水，按下電燉鍋中燉煮牛腩的功能鍵， 還剩下30分鐘時， 放入胡蘿蔔塊繼續燉煮，待燉煮好后加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後撒入蔥花即

【山藥紅棗烏雞湯】

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製作：熱鍋涼油，加入烏雞塊進鍋翻炒干水分，加入幾片薑繼續翻炒兩下;加入少許紅糖塊進鍋翻炒上色;將烏雞塊放入電燉鍋中， 加入適量的水，按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵;還剩下大概半小時的時候加入紅棗進鍋燉煮; 還剩下約10分鐘時加入鐵棍山藥進鍋去燉煮，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可 

【蟹味菇草豆苗】

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製作：熱鍋涼油， 加入蟹味菇進鍋炒至微微發軟，加入豆苗進鍋大火快速翻炒至微微變色，再加入適量的鹽調味，最後加入紅椒圈進鍋翻炒均勻即可。