很多人都知道早餐的重要性，在一日三餐中，早餐是最重要的一頓。 這周廣東下雨又寒冷，有的朋友寧願躺在暖和的被窩裡，也不願意起床吃早餐。 如果家裡有學生和上班族，我們還是要按時吃早餐。 不吃早餐容易引起低血糖，因為前一天晚餐和早餐相隔將近十個小時，處於饑餓狀態，精神狀態不佳。 不吃早餐容易長胖，因為從前一天到中餐相隔時間太長，極度饑餓狀態下，午餐一定會多吃食物，假如吃了午餐就午休，更容易堆積脂肪，更何況暴飲暴食對腸胃不好。 我們要好好吃早餐，保證有足夠的營養和能量，才能有好的心情開始新的一天。

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曬一曬我們兩口子的早餐，分別有山藥粥、香蔥雞蛋餅、烤油條和炒花菜。 這樣的早餐所用食材都是很常見的，做法也很簡單，如果提前用電飯煲預約山藥粥，那麼二十分鐘之內就能吃上早餐。 香蔥雞蛋餅是快手早餐餅，把香蔥、雞蛋和麵粉以及水攪拌均勻，三分鐘就可以煎好一塊早餐餅。 油條已經烤好放在冰箱冷凍保存，油條從冰箱取出不需要解凍，用空氣炸鍋烤10分鐘，烤油條和煎香蔥雞蛋餅可以同時進行。

這樣的早餐好吃又好做，熱乎乎的早餐吃著腸胃舒服。 我自己很喜歡這樣的家常早餐，平凡的日子從一頓可口的早餐開始，平淡的生活都要過得有滋有味

【山藥粥】

或許過年那段時間，大魚大肉吃多了，我家一日三餐素菜居多。 山藥粥只用了山藥和大米，山藥的營養價值高，山藥中所含的澱粉酶，有人稱為"消化素"。 它能分解蛋白質和碳水化合物，有滋補的作用。 中老年人在春季裡經常吃山藥粥好處多。 進入春天，我煲了多次山藥粥

山药粥用了100克大米和2根山药，大米用油和盐拌匀，用清水浸泡再煮粥。山药削皮切滚刀块，如果对山药过敏，建议戴了一次手套再给山药削皮。山药冲洗干净，放入养生锅，用快煮功能煮沸，再转成慢炖功能将山药粥煮成绵软浓稠。这个养生锅没有预约功能，假如不想早起煮粥，那么用有预约功能的电饭煲或者电压力锅煮

【香葱鸡蛋饼】

香葱鸡蛋饼是快手早餐饼，比做馒头包子简单很多，不需要揉面，不需要发酵，省事又省时。我自己很喜欢早餐饼，快手早餐饼食材不需要严格比例，想早餐饼软一些，液

香葱鸡蛋饼

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体量多一些。

用了120克面粉、2只鸡蛋、1根香葱、180克水和少许盐，面粉用普通的中筋面粉，就是用来做馒头包子等中式面食的面粉，把面粉、鸡蛋和盐放入大容器中，香葱洗净切成细粒，香葱粒和清水加入到面粉中，搅拌均匀，没有干面粉状态。炒锅刷一层油，面糊倒入炒锅，等面糊煎成形，翻面煎一下，香葱鸡蛋饼煎好切成四份装盘。如此重复，将所有面糊煎成香葱鸡蛋饼。这里要注意面糊一次不要倒太多，面糊多需要煎比较长时间，面糊薄薄一层两三分钟就能煎好。

早餐吃点蔬菜可以补充维生素，花菜含有丰富的维生素C与硒元素以及胡萝卜素，花菜的膳食纤维含量比较多，我自己很喜欢吃花菜，炒花菜放点辣酱更好吃，但早餐还是吃得清淡比较好。炒花菜用了500克花菜，花菜撕成小朵，烧开水后放入花菜，花菜焯水后用冷水冲洗。炒锅烧热油，放入花菜煸炒，放少许盐、生抽、料酒和少许砂糖，炒匀后盖上盖子焖一两分钟，翻炒几下就可以装盘了。

這些就是我們兩口子的早餐，簡單4樣，每一樣都是我們愛吃的，我們倆吃得很滿意。

大家好，我是康妮，我用一日三餐記錄平凡的生活。 感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！