2022-03-11 10:58:07retetgrestgresrfg
快過年了,肉類食品的糖尿病飲食宜忌
現在的生活條件越來越好,相對於以前——過年就是想吃頓好吃的,而現在更關注的是要如何健康的過年。
糖友圈年貨盛宴系列,今天為大家準備的是肉
糖友可以常選擇的肉類
1、雞肉
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熱量167千卡/100克,每天適宜吃100克。
雞肉中的蛋白質含量高,且易被人體吸收利用,可以增強體力,對糖尿病人有很好的補虛功效。
雞肉中還含有較多的鋅元素,可增強肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的利用。
需要注意的是:雞胸肉所含的脂肪和熱量低於雞腿肉,去皮的雞腿肉所含脂肪量低於牛肉、羊肉2、鴨肉
熱量240千卡/100克,每天宜吃100克。
鴨肉能補充2型糖尿病人因胰島素抵抗消耗的B族維生素。 豐富的B族維生素,可以改善糖尿病足和受高血糖侵害的周圍神經。
需要注意的是:不应该常食用烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,有致癌的可能性。3、牛肉
热量125千卡/100克,每天宜吃80克。
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牛肉中锌含量很高,锌可提高胰岛素合成的效率,提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用率,降低血糖浓度。
牛肉中的蛋白质含量较高,脂肪和胆固醇含量却较低,糖友每周吃1~3次牛肉即可,不可过量食用。老牛肉肉色深红,肉质粗硬;嫩牛肉肉质鲜红,富有弹性,根据不同烹调方式可以有针对性地选择。4、兔肉