發表在內分泌學會2021年度年會（ENDO 2021）上的一項研究中，來自美國西北大學的研究人員發現，無論是採用10小時間歇性進食策略。

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還是將一日三餐分佈在每天13小時的傳統策略，那些在早晨八點半之前開始吃早餐的人血糖水準較低，胰島素抵抗也較輕，從而降低了罹患2型糖尿病的風險。 也就是說，無論你每天幾點停止進食，但第一餐開始的時間越早越好。
當機體對胰腺分泌的胰島素反應遲鈍，導致葡萄糖進入細胞的能力下降時，就會發生胰島素抵抗，而這將會帶來更高的2型糖尿病風險。

胰島素抵抗和高血糖水準都會影響個體代謝，引發代謝紊亂，從而導致如肥胖症、糖尿病等代謝性疾病。

近幾年來，間歇性禁食已經成了減肥界的網紅策略，不僅能減輕體重、增強精力，甚至還有益於代謝健康。這兩種限時進食哪個對健康更有益？ 北京協和醫院毛一雷和楊華瑜與團隊，在

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Nature Communications發表最新研究，通過隨機對照試驗的方法，在不胖的健康人中分析了這兩種限時進食對健康指標的影響，結果表明早限時進食在降低胰島素抵抗等方面更加有效。