第四種：【鮮蝦丸子湯】

準備食材：大蝦、龍口粉絲、小白菜、蔥、澱粉、料酒、鹽、香油。

1.大蝦洗净，去掉蝦頭、蝦殼和蝦線，將蝦肉取出，清洗乾淨，剁成肉泥，裝入盆中，加入適量的蔥末和料酒，加入2克鹽，攪拌均勻，醃制10分鐘。

2.小白菜清洗乾淨后，用刀剁成碎，裝入盛有蝦肉的盆中，攪拌均勻后，加入適量的鹽，再加入適量的澱粉，然後再次攪拌均勻。

3.砂鍋內加入適量的開水，大火煮開後，用勺子將肉餡團成一個個的小丸子，放入鍋中，加入適量的青菜，加入一把龍口粉絲，攪拌均勻，加入適量的鹽和生抽，大火煮至丸子浮起后，關火，滴兩滴香油，即可食用

第五種：【豬肚雞】

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準備食材：豬肚、白條雞、蔥、薑、香菜、鹽、料酒、胡椒粉。

1.將豬肚沖洗一下，裝入盆中，加入適量的麵粉，將豬肚的內外面都反覆搓洗一下，然後沖洗乾淨，取一隻白條雞，清洗乾淨后，裝入到豬肚內，用牙籤收口。

2.將豬肚和白條雞，放入高壓鍋內，加入適量的水和料酒，選擇燉雞模式，將豬肚和雞肉燉熟。

3.將豬肚和白條雞取出，將豬肚切成細絲，白條雞切成小塊，放入炒鍋內，將高壓鍋內的湯汁也倒入炒鍋中，加入適量的蔥段和薑片，大火煮開后，轉小火燉30分鐘。

4.加入適量的鹽調味，小火燉10分鐘后，關火，撒點香菜和胡椒粉，即可食用

第六種：【香椿肉丸湯】

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準備食材：香椿、五花肉、雞蛋、蔥、薑、香菜、鹽、料酒、生抽、米醋、胡椒粉。

1.取一把香椿，清洗乾淨後，放入鍋中，焯一下水，然後撈出，切成小粒，裝入到五花肉餡內，加入適量的蔥薑末，加入適量的鹽、料酒，打入一個雞蛋，攪拌均勻，醃制10分鐘。

2.取一個小勺，將肉餡團成肉丸，擺入盤中，鍋內加水燒開，將肉丸放入鍋中，大火煮至丸子浮起后，加入適量的鹽、生抽、米醋、胡椒粉給湯調味，然後裝入盆中，撒點蔥花和香菜，即可食用。

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