白木耳是一種很寶貴的食物，大家喜愛稱作銀耳，值得一提的是，白木耳具備十分多的養生保健作用，例如具備開脾健胃消食的功效，特別是在美女們一定要多吃白木耳，這是由於白木耳能夠滋陰潤肺，此外這些身體免疫力較為差的人還要多吃白木耳，如果是新鮮的白木耳得話，能夠依照以下方式用來吃

新鮮銀耳怎麼吃？

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新鮮銀耳，具備比較豐富的營養成分。 那麼，新鮮銀耳怎麼吃？ 才可以充分發揮白木耳較大的使用價值，下邊就來詳解一下幾個人間美味。

涼拌銀耳

原材料：新鮮銀耳，香萊，鮮生抽，味精，香油。

作法

1.白木耳用小水泡至酸軟，除去硬塊，隨後清洗。

2.鍋內燒開，放進白木耳，煮沸后需煮二分鐘，焖5分鐘。 隨後撈出，控幹水份放進碗中，最終添加鮮生抽，味精翻拌。

3.香萊清洗切細，放進所述碗中，再放進香油，翻拌就可以。 這家常小菜美味可口噢，來試試吧

銀耳蓮子湯

原材料：新鮮銀耳，蓮籽，大棗，枸杞子，老冰糖各適當。

作法

1、白木耳用冷水泡發，將底端發黃的硬塊取出，隨後撕破預留。 一般就用三、四朵就可以。

2、蓮籽需要正中間無芯的，不苦，置放是多少隨自身愛好。

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3、火鍋放冷水，水需一次放夠，要空出揮發的空間，煮的全過程正中間不能放水。

4、將白木耳、老冰糖（三兩上下）、大棗、枸杞子放進涼水中，開槍，加溫，燒開，一定要持續攪鍋，避免 白木耳膠原纖維黏鍋，燒開后，關文火熬煮，還要持續攪鍋。

5、蓮籽易熟稍候放進。

6、沸騰后再次熬煮，直至白木耳膠化，湯濃稠就可

新鮮銀耳能吃嗎

新鮮銀耳能吃嗎？ 很多人都是有一定的疑慮。 由於一般服用真菌類的食材必須有一定的留意，要不然便會非常容易中毒了，對的人體導致巨大的損害。 那麼，新鮮銀耳能吃嗎？ 下邊為解開蒙蔽。

實際上，真實的新鮮銀耳，即剛採摘沒有開展生產加工的白木耳含卟啉類光澤物質，服用新鮮銀耳後，卟啉類光澤物質會隨血液循環系統遍佈到身體表皮細胞中。 這時遭受太陽光直射，就可能引起日光性皮炎，入皮膚紅癢、痛癢，出現紅色丘疹和水皰。 卟啉類光澤物質還易被咽喉粘膜消化吸收，造成咽喉水腫、全身不適感、流鼻水、流淚、困乏及呼吸困難等病症。 而恰當吃法是將白木耳生產加工制干，其所含卟啉物質會毀壞消退，吃完不容易產生以上病症。