芥末牛油果

用料：巨型牛油果半個、芥末、日本醬油

做法：牛油果切厚片，芥末醬油可以另外調製，或者和我一樣直接放牛油果一起，我是一會搗成小塊吃的，這樣比較方便。

牛油果烤雞蛋

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用料：巨型牛油果半個、雞蛋一顆

做法：牛油果半個，建議中間的孔再挖大一點，要不然雞蛋放不下多少。 孔挖好后先加入蛋黃，再看空間大小加入適量的蛋清，撒上少量黑胡椒玫瑰鹽，烤箱200度預熱十分鐘，上下火15分鐘即可。

牛油果香蕉奶昔

用料：半個巨型牛油果、半個香蕉、200克純牛奶

做法：一起加進料理機打成汁即可，超好喝。

牛油果沙拉

用料：半個巨型牛油果、蘑菇三個、雞蛋2個、0脂芝麻沙拉醬

做法：牛油果切丁、蘑菇切片焯水備用、雞蛋切塊，放一起，撒上撒拉醬即可。

材料可以按你喜好，隨意搭配。

牛油果乳酪吐司

用料：巨型牛油果半個、乳酪片1片、全麥吐司2片、雞蛋一個

做法：牛油果搗碎加一點黑胡椒玫瑰鹽、雞蛋煎好，吐司平放，依次把材料放上去，包好，微波爐高火再叮一分鐘即可，這樣比較好吃。

燕麥優酪乳牛油果

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用料：巨型牛油果半個、0脂簡醇優酪乳150克、燕麥少許

做法：牛油果一大半加100克優酪乳打成泥，剩餘一點切成顆粒備用。 取一透明杯，先放一半打好的牛油果泥，再加入燕麥，再放入另一半牛油果泥，最後倒入多餘的優酪乳，撒上幾粒牛油果點綴即可。

薯片牛油果大蝦

用料：巨型牛油果半個，薯片6片、大蝦6隻，黑胡椒玫瑰鹽適量

做法：牛油果搗成泥、大蝦仁煎好，取出薯片，放上果泥，加上蝦仁，撒上黑胡椒、玫瑰鹽即可。