做水煮鱼片时，鱼片别直接下锅，多加“这1步”，鱼片嫩滑可口

现在的人经济条件越来越好，所以经常有到外面吃饭的情况出现，到外面吃饭的时候经常有人吃水煮鱼片。可能很多朋友不知道水煮鱼片到底好吃在哪里，但凡是吃过的朋友应该知道，正宗的水煮鱼片味

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道和家里自己做的是完全不一样的，不然也不会吸引这么多的美食爱好者去吃它。

而在吃水煮鱼片的时候很多朋友都觉得有点小贵，虽然偶尔出去吃一顿没有什么，但是吃过你一次之后就想要吃第二次，慢慢的自然就有很多朋友开始自己在家里做水煮鱼片吃了。可凡是自己做过水煮鱼片的朋友应该都知道，水煮鱼片的味道虽然好，但很难做出外面饭店里面的味道，所以大部分朋友都很不懂。接下来就来给大家介绍一下做水煮鱼片的小技巧，做水煮鱼片时，鱼片别直接下锅，多加“这1步”，鱼片嫩滑可口。

做水煮鱼片的时候很多人习惯性的将鱼片割下来，然后放入碗中清洗留作备用，等锅中的汤汁好了之后就讲鱼片直接放入锅中煮了吃。这样煮出来的鱼片很容易煮老，经常吃的朋友应该是知道的，直接下锅的鱼片不能够煮太久，煮太久的话容易老。

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所以做水煮鱼片的时候千万不能够直接下锅煮，鱼片和肉片其实没有什么区别，想要吃到好吃的鱼片那么在下锅前就需要将鱼片腌制一下，而且还要加入食盐和鸡蛋清，这样腌制出来的鱼片味道才会好。当然大家在腌制鱼片的时候可不要和腌制肉片一样放淀粉，鱼片放了淀粉就不好吃了，而且煮的时候也很难入味。

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现在只做水煮鱼片的小技巧已经交给大家了，如果大家平时在只做鱼片的时候也有这种情况出现的话，就记得将鱼片腌制一下再下锅哦。