為什麼都說吃魚好呢？ 因為魚含有豐富的營養元素！ 讓你的身體更健康！

首先，魚類都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。 魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。 由於魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。

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其次，魚類的蛋白質含量約15~24%，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87~98%都會被人體吸收。 魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。 魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。 魚類還含有礦物質，是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀

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、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。 魚類含DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。 DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養分，促進視力健全發展;DHA也對人腦發育及智慧發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養分。

以上就是鮮鱘到家的小編為你介紹的吃魚的好處，趕快吃起來吧