春天宜養肝,多吃這6種食物,應季而食營養高,健康度過春季2
3、豆苗
豆苗是豌豆萌發出的幼苗,春季是吃豆苗的好時節,它含有豐富鉀、磷等營養元素以及葉綠素有助於排出體內毒素,保護肝臟。 而且豆苗中的胡蘿蔔素和核黃素等營養物質,對保護視力非常有益。
蒜蓉炒豆苗
【食材】:豆苗 適量,蒜末 適量,鹽 少許、雞精 少許
【做法】:
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1、首先將買回來的豆苗切去根部,洗净控水,太長了切長段,準備大蒜,拍碎,切成蒜末;
2、鍋里放油,小火炒香蒜末后,改大火,倒入豆苗翻炒1分鐘,這種快手菜,要用大火的。
3、豆苗熟得很快,看到豆苗略微變軟,灑上鹽,雞精,用餘溫翻炒調味即可出鍋。
4、小米
小米是一種比較常見的五穀雜糧,除了含有豐富的蛋白質,還含有大量的維生素b,在所有的糧食、蔬菜當中都名列前茅,這種維生素可以加速人體物質代謝,為肝臟提供能量,是最佳的護肝食物。
奶香小米餅
【食材】:小米 適量、雞蛋 1個、牛奶 100克、麵粉 適量、白糖 適量、
【做法】:
1、小米清洗一遍后浸泡1個小時,倒掉泡小米的水,和100毫升牛奶(牛奶也可以改成水)一起放入料理機,打成細膩的小米漿。
2、小米漿打入一個雞蛋和白糖攪拌均勻,再少量多次地加入麵粉(麵粉最好過篩,這樣才不會有小疙瘩),攪拌均勻成麵糊狀。
3、平底鍋刷一層油,開小火,用勺子舀一勺麵糊,麵糊變色后就翻個面,直到兩面金黃即可。
5、枸杞
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枸杞性平味甘,枸杞是一味傳統的滋補性食物,在平時煲湯或者是炒菜的時候都可以加點枸杞,還可以泡水喝,將枸杞搭配菊花一起泡水喝,能夠促進身體的代謝,起到一個養肝護肝的作用。
菊花枸杞茶
【做法】:取枸杞5-7顆和乾菊花數朵,用水沖一下洗净,置於杯中,再加乾菊花數朵。 加入100°c熱水,水氣升騰,浸泡片刻即飲,不放糖也有一種淡淡的清香。
6、草莓
現在正值春季也到了草莓上市的季節,草莓被營養學家譽為"春天第一果",酸中帶甜,可以去火解暑清熱,生津養胃。 除了維生素含量豐富,草莓中所含的營養物質還能夠幫助養護肝臟,尤其是對於肝火旺盛的人來說,吃草莓更加有助於去肝火。