春天是採摘蒲公英的季節，但直接吃還是泡茶喝呢？ 告訴你正確做法
春天，是採摘蒲公英的季節。 而在很多人的心中，它就是春季最美的野菜。 這裡的"美"可不僅僅說的是姿色，同樣也有蒲公英的味道。
有些人直接將其當菜吃，涼拌、爆炒或者做湯，都是很不錯的選擇。 也有人把它們用來泡茶喝，口感很好並且養生功效極佳。
那麼問題來了，採摘回來的蒲公英，直接吃和泡茶喝，哪種選擇更好呢？ 可能有些人覺得差不多，這沒有什麼好糾結的。 但實際上，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，直接吃往往比泡茶喝更為合適：
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採摘回家的蒲公英自製成茶葉，理論上是沒有任何問題。 操作起來也並不是很難，如果在陽光比較足的地區，直接在光照下晾曬3天左右即可，這種方式叫做陽幹法。
而如果最近都是陰天，也可以採取陰幹法。 簡單的說，就是平鋪在陰涼通風處，避免接觸水分，然後慢慢等它變干。 不過缺點也很明顯，需要較長的時候才能真正變為乾燥，往往需要半個月以上。
但一方面來說，自製的蒲公英茶，一般遠遠沒有中藥店購買的品質高。 自製的茶葉，由於環境的不確定性，可能存在較多雜質和塵土。 而中藥店一般採取炒幹法弄干蒲公英，這樣的茶葉口感和養生效果都會更好。
另一方面，曬乾的過程中，必然會損失掉一些營養成分，比如說各種維生素。 而直接當菜吃，就能攝取到更為完整的營養成分。
所以總的來說，並不是很建議大家自製蒲公英茶，直接吃往往會更加合適。 如果真喜歡喝蒲公英茶，還是直接去藥店買吧，價格也比較便宜。 最後提醒一下大家，無論是直接吃還是泡茶喝，蒲公英都不是人人都適合吃的：
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蒲公英難於消化，在中醫上屬於比較"寒涼"的食物，所以對於脾胃虛弱的人來說，要盡量少吃或者不吃，吃之前也要遵守醫囑。 最好也不要喝涼的蒲公英茶或者直接生吃，不然很容易出現腹痛、腹瀉等不適反應。
此外，要提醒大家一下，有些人在食用蒲公英之後會出現皮膚紅腫和全身瘙癢等過敏反應。 對於這些人來說，還是徹底放棄蒲公英吧，畢竟安全和健康才是最重要的。
各位朋友，春季你喜歡食用蒲公英嗎？ 會如何吃？ 不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。