家裡有老人孩子的,立春后要多吃它,高營養味道美,身體正需要
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春天是萬物生長的季節,對於我們來說也是一樣的,如果平時多注意,營養跟上了,孩子免疫力抵抗力越來越好。
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今天呢,給大家分享一種適合立春后多吃的菜,8塊錢一斤可能有點小貴,但大家別捨不得,口感脆嫩,味道鮮美,營養均勻更豐富,位居蔬菜的榜首。
它就是西蘭花,也就是很多朋友說的綠菜花,被稱為"窮人的醫生"。 西蘭花的吃法有很多,現在正處於春節節後,相信大家也都吃膩味了,會更喜歡一些清淡清口的菜餚,所以大家可以試試這道清炒西蘭花,清淡爽口,清香鮮美,不油不膩,越吃越舒服。
清炒西蘭花的做法:
先準備一個大碗,撒入一勺麵粉和食鹽,倒入適量的溫水,用筷子攪拌融化,放在一旁,西蘭花去掉根莖和葉子。
然後掰成小朵,把西蘭花放到大碗裡面浸泡十多分鐘,這樣可以殺菌,還能去掉蟲卵等髒東西,讓西蘭花變色更乾淨。
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西蘭花撈出用清水沖洗乾淨,鍋內添冷水,滴入幾滴食用油大火加熱燒開,然後倒入西蘭花焯水,斷生變綠后撈出泡冷水。
等到西蘭花變涼,然後撈出控水備用,大蒜剝皮洗乾淨切碎末,小米椒洗乾淨切成小圈,大蔥剝皮洗乾淨切碎末。
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起鍋熱油,油熱後放入蔥碎、蒜末、小米椒煸炒出香味,然後倒入西蘭花翻炒均勻,繼續撒入一點食鹽、生抽,炒勻入味后就可以關火盛出裝盤食用了。