橄欖油宜保存在室內溫度，避免陽光直接照射。 涼拌沙拉時，先加入橄欖油、鹽攪拌，再放醋或檸檬汁，可避免蔬菜枯萎。 做烤肉前，將肉上塗上些橄欖油，可使烤肉肉汁豐富。 烤肉快熟之際，塗些橄欖油味道更好。 任何魚、肉、蔬菜都可使用橄欖油，以保持食物的鮮美與水分，避免油膩粘鍋。 使用橄欖油烤蛋糕、甜點，可增加細緻感，保持美味。 在香脆乾麵包上塗些蒜汁和橄欖油，將會有意想不到的風味。 在烹煮義大利麵時，加入橄欖油，可防止麵條結塊。 將肉、蔬菜在熱橄欖油中過油，可增加食物的柔軟度。 如果是屬於純植物油，基本功效如下： 含豐富的滋養成份，可滋潤肌膚.; 在洗净臉後，按摩能增加皮膚的光澤和彈性，去除細紋. 在洗净的皮膚表面塗上有益於保持水分並滋潤營養肌膚，消除及延緩皺紋出現，減緩皮膚老化;口唇脫皮裂開，擦上少量可使口唇恢復光滑; 洗髮后，於臉盆中注入少量（視頭髮多少及健康情況而定），或滴在掌心直接細細擦入頭髮，可使頭髮變得光澤，漂亮，防止頭髮枯黃，起叉;作粉底油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落; 卸妝時輕擦面部，能有效去油彩與化學品; 乾燥的季節，可防止皮膚皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢; 嬰兒的皮膚十分嬌嫩，在腋下. 臀部等處塗上可以防止寶寶的皮膚被尿淹或汗淹純正的橄欖油還可作為食用油。 嘻...... 僅供參考！！ 如果是冷壓初榨的食用橄欖油就可以噢不貴，大概250ml 50元左右

橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。 在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康. 簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成高血壓。 而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以鬆弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。 另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。 首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機率。