步驟：

1、藠頭切段，看起來深綠色的尾部去掉
 

2、燒腩肉切塊，蒜頭拍碎、辣椒切小段
 

3、熱鍋冷油，將燒肉下鍋，加少許生抽、黃砂糖煸香。
 

4、熱鍋冷油，爆香蒜頭和辣椒，先將藠頭靠近根部稍粗的一截下鍋翻炒，再下入稍為細嫩的一截。
 

5、最後待藠頭五成熟後放入燒腩肉，並加入少許生抽和蠔油翻炒片刻，即可出鍋。
 

韭菜蟹味菇煸肉絲
 

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補腎溫陽、排毒養顏
 

　　食材：
 

韭菜、蟹味菇、豬肉、生粉
 

步驟：
 

1.瘦肉切成肉絲，然後加入適量的醬油、鹽、生粉進行醃制。
 

2.將韭菜、蟹味菇切好備用，
 

3.熱鍋冷油，將肉絲翻炒至六成熟。
 

4.熱鍋冷油，爆香蟹味菇，加水焖煮炒熟。

5.熱鍋冷油，爆香蒜片，加入韭菜、蟹味菇和肉絲翻炒。
 

6.帶菜品快熟時，加入醬油、生粉調成的汁水，翻炒片刻，即可出鍋。
 

涼瓜腩肉煲
 

養血益氣 補腎健脾 滋肝明目
 

　　食材：
 

涼瓜、五花肉、鹹菜、少量的瑤柱、蝦米、蒜、骨頭湯
 

步驟：

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1.首先將切好的苦瓜和腩肉放入鍋中焯水片刻，這樣可以適當去除苦瓜的苦澀味。
 

2.然後少油入鍋，把蒜、瑤柱和蝦米翻炒，直至香味溢出。
 

3.隨後在鍋底鋪上竹網把焯過水的苦瓜，腩肉和眾多配菜一起鋪在竹網上，放幾片鹹菜提鮮。
 

4.然後倒入骨頭湯，撒些許鹽。
 

5.最後中火慢煲1小時即可出爐。