大蒜具有很強的殺菌能力。 據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。 但是大蒜不可空腹生食; 腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食; 心臟病和習慣性便秘者應注意少食; 不可與蜂蜜同食。

5、春天養生食物之萵筍

萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。 萵筍葉的營養成分高於萵筍，其中胡蘿蔔素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄哦。

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春天養生不宜吃的食物有哪些？

1、不能吃太鹹的食物

食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，進而導致記憶力下降、大腦早衰。 飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘製品、鹹魚等。

　　2、不能吃酸性的食物

現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸硷不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。 建議每日飲食的酸硷比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏硷性食物。

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外界氣候變化對人體氣血有顯著影響：如天寒時氣血凝滯沉澀，天熱時氣血暢通易行。 春天，氣候變暖，氣血活動也隨之加強，人體新陳代謝活躍起來。 對此變化，體弱多病者以及老人和孩子則易產生不適應症，使舊病復發或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做準備。