過年這幾天，生活節奏在不知不覺中就被打亂了，晚上不想睡，早上不想起。 每天的一日三餐也跟著亂了起來，早上起得晚，早餐自然也沒法安排了，通常就是早餐午餐一起了。 今天就是，第一餐，是早餐，也是午餐。

今天是正月初三，按照老傳統，初三吃合子。 冰箱裡有兩個西葫蘆，搭配了雞蛋和粉絲調成餡。 再揉一塊發面，簡單捏一捏，半個小時就上桌。 年前炸了小酥肉，搭配西紅柿、青菜、木耳燒了一鍋酥肉湯。 有湯有餅，早餐簡單好吃又營養。

西葫蘆粉絲雞蛋餅

【食材】麵粉、西葫蘆、粉絲

保羅V8 保羅V8副作用 美國保羅v8官網 保羅V8 ptt 美國保羅生物科技 保羅V8效果 

、雞蛋、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉【具體做法】1，120毫升溫水中加入2克酵母，攪拌融化后倒入200克麵粉，攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子放在一邊醒發20分鐘2，西葫蘆洗净，用擦絲器擦成細絲。 再加入適量鹽拌勻，醃制10分鐘。

3，雞蛋打入碗中，充分攪散。 熱鍋倒入油燒熱，再倒入雞蛋液，用筷子快速劃炒，將雞蛋炒碎
4，西葫芦腌了十分钟，将腌出的水倒掉，再将其挤干水分。
5，将西葫芦、冷凉的鸡蛋、泡发切碎的粉丝放在一个盆里。加少许盐、食用油、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，充分拌匀，这样馅料就调好了。这里还可以放一些自己喜欢的蔬菜，品种多，营养更丰富。

6，将面团移到面板上，这时的面团不用在意是否发好，无论发好还是没发好都可以用。将其分成小面团，再分别揉光滑。


8，再沿著邊緣捏一圈花邊，這樣餡料不會露出來。

保羅V8真假 保羅V8是什麼 保羅V8成分 保羅V8心得 保羅V8評價 保羅V8用法

9，電餅鐺預熱刷油，將餡餅放進來，烙至兩面金黃，內部熟透即可出鍋。

餅皮柔軟，餡料鮮香。 趁熱吃，香噴噴，好美味。
春節前做的小酥肉，搭配西紅柿、木耳、青菜燒了一鍋小酥肉蔬菜湯，和餡餅一起吃，味道超贊。 早餐每人一碗湯，一個餡餅，滿足！飯飯小貼士1，西葫蘆含水量特別高，入餡之前一定要用鹽腌出一部分水分，再擠掉一部分的水，以免在烙制的過程中出湯。2，醃制西葫蘆的時候放過鹽了，而且蠔油也是非常鹹的，所以調餡的時候鹽的量要少一些，不要鹹了。3，做餡餅，最好用半發麵或者半燙面，口感柔軟筋道更好吃。