蘋果的含糖量約為11%~13%，在各類水果中排名靠前，而且水果中的糖分被吸收的速度比其他食物快的多，因此晚上吃或者入睡前吃蘋果，容易造成熱量過剩，導致肥胖，且充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更有損健康。

蘋果都是人工打蠟的，吃了有害？

果品被採摘后的人工打蠟處理是果品商品化處理的重要環節，為防止蘋果水分流失，表皮皺縮，導致新鮮度降低，防止微生物入侵，以延長保存時間，會對蘋果進行人工打蠟，果蠟屬於世界範圍內允許使用的食品添加劑種類，只要是正規打蠟都不會對人體健康產生危害。

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而且蘋果在自然生長過程中，表皮會自然分泌一層果蠟，以防止外界有害物質入侵果肉，是蘋果自身對抗外界環境的一種有利措施，對人體無害。

吃蘋果要注意什麼？

適合空腹吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太重的水果，如蘋果、梨、葡萄等。

吃蘋果盡量削皮。 雖然大量研究表明蘋果皮的營養素種類和含量都要比果實中多，但僅通過吃一個蘋果的果皮，不

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會對人體健康產生顯著作用。 且果皮中農藥殘留較多，所以吃蘋果最好徹底削皮。

各類水果搭配食用。 水果的營養結構各具特色，有的蛋白酶含量高，有的維生素種類多，有的微量元素豐富，長期食用一種或少數幾種水果容易造成營養缺乏。

蘋果茶，溫水泡。 近年來，流行烘乾蘋果片以製成水果茶，經過低溫烘乾后的蘋果片，僅部分維生素得以保留，可以隨喝隨泡，但建議用常溫水浸泡飲用，如若溫度過高，會加速剩餘維生素分解，營養價值大打折扣，果茶不可代替水果。