2022-02-10 14:52:35retetgrestgresrfg
冬季吃水果「熱」的更有營養
冬天里，很多朋友對水果望而生畏。 有些人本來脾胃就不好，一口涼果下肚，腹痛不說，還可能會拉肚子。 其實，冬天吃水果，採用蒸、燉等方式也不錯，"熱"的水果可能更有營養。
熱蒸蘋果 止瀉排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，還有收斂、止瀉的功效，且更易消化。
【吃法】將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
熱蒸柚子 清火化痰、防血栓
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柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
【吃法】只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，其可降低血液黏稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。 所以不妨加柚子皮一起蒸著吃，美味又健康。 鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
梨子燉湯 止咳化痰、潤肺清燥
中醫認為，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
【吃法】梨必須隔水蒸，或者煮湯，或與藥材清燉也可。 梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。 蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。
需要注意的一點是，熟水果更易於消化吸收，同時會使血糖短時間快速上升，因此，糖尿病患者最好還是生吃水果。
蒸紅棗 「維生素之王"
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維C、維P以及鈣、磷、鐵等營養成分。 其中維C的含量在果品中名列前茅，有「維生素之王」美稱。
【吃法】干棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。 所以，最有效的方法就是將幹棗蒸著吃。 蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。 對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。