2022-01-24 17:25:47retetgrestgresrfg
處暑吃什麼? 處暑飲食要堅持三原則
飲食清潔 不宜偏嗜
處暑是夏秋轉換的時機,暑氣仍有餘威,食物易於變質。 俗話說" 病從口人",進食不清潔的食物或腐敗變質的食物,可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病,必須注意飲食衛生。 飯菜做適量,力求不剩飯。 糕點等不可放置過久,嚴防蟑螂、蒼蠅的
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叮咬。 生吃瓜果時, 一定要洗凈。 飲食不宜偏,宜多樣化,才能起到全面營養人體的作用。
少食肥甘 清淡為宜
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物,如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。 這類食品雖味美香甜,但不可多食。 現代醫學研究已經證實,過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。 處暑時此類病更要注意預防。 中醫主張飲食宜清淡。 從古到今的養生經驗說明,飲食清淡是長壽的重要原因。 我們應多宣傳過食肥甘厚味之危害,指導人們科學進餐。
冷熱適中 軟硬適宜
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食物的溫度也要適當。 人對飲食冷熱的要求不盡相同,一般說,陽性體質者喜冷飲,陰性體質者喜熱飲。 隨人所好,可適當調節飲食的溫度,但切不可過冷過熱。 食物寒溫失宜,不僅會對胃腸道產生不良刺激,而且會損傷人體陰陽之氣。
對食物的軟硬要求也不同。 脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進半流食,如麵條、稀粥類;也可根據情況進軟食,如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。 特別是老年人,臟腑衰弱,牙齒不利,食物稍硬就不易消化。 普通人食物也不可過硬,但過軟也會影響食慾,所以軟硬適當。