各地特色小吃讓您歡度國慶黃金周
金秋降臨,在國慶小長假里,美食被擺在了重要的位置。 食客們更是趁著黃金周,邊各處遊玩,邊嘗盡各地美食。 下面為大家盤點了幾大城市的經典特色小吃,讓我們在這個滿是桂花飄香的假期里吃喝起來。
一、廣州小吃
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過去有句俗諺"生在蘇州,長在杭州,食在廣州"。 廣州的小吃歷史悠久,別具特色,若要細數起來,一天一夜道不完。 粥品,甜品,油器,粉麵...... 只要有你想吃的,在這裡就會找到對味的。
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1.荔灣小吃
獨特荔灣風味小吃,原只存在於遊河小艇。 粥底用新米、白果等煲成,吃前當即煮粥滾製,特點是粥底綿爛,集眾多物料之長,爽脆軟滑,鮮甜香美。
2.馬蹄糕
以糖水拌合薺薺粉蒸製而成。 老派廣州人都懂得蒸馬蹄糕,閒時也會蒸上一"底"。 入口「彈牙」,香軟糯膩,清甜甘香,折而不裂,撅而不斷,即是上品。
3.腸粉
廣州傳統大眾小吃,最早由泮塘荷仙館創製,現成了小食店、茶樓等地的必備之品。 "白如玉,薄如紙,爽滑微韌,味道鮮美"正是腸粉的真實寫照。
二、北京小吃
說到北京小吃,必須提到「十三絕」,它包括豆面糕、艾窩窩、糖捲果、薑絲排叉、糖耳朵、面茶、饊子麻花、薩其馬、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等,口味與眾不同,各有特色。 一種小吃就是一個故事,只要您細細品味,老北京的地道京味猶存。
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1.艾窩窩
艾窩窩是一款用糯米製作的清真風味北京小吃,它的特點就是色澤潔白如霜,質地細膩柔韌,餡心鬆散甜香,不僅北京人喜歡這款小吃,就是進京的外地人也常常要品味這款聞名全國的清真小吃。
2.炸醬麵
炸醬麵無疑是北京人的當家飯了,地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上,而炸醬麵的菜碼更是講究,豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿蔔、青蒜、大蒜等都是精選細做的。
3.糖火燒
糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一,至今已有300多年歷史。 糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,突出的麻醬、紅糖香味兒,是北京老字型大小專營,作為麵點類的小吃,糖火燒文化早已深入人心。