1、益肺止咳

冬季乾燥，人們很容易喉嚨乾燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。

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2、滋腎養生

山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。 食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。

3、預防心血管疾病

冬季，室內室外溫差大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病發生的高峰季，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。

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　　4、健脾益胃、助消化

冬季人們的運動量會不自覺地減少，又因為氣溫降低，新陳代謝慢，加上冬季經常吃火鍋，使人們患上腸胃病的幾率上升。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症，所以冬季煲湯、吃火鍋時不妨加入山藥。