2022-01-21 10:23:12retetgrestgresrfg

冬至養生吃堅果:杏仁止咳 核桃補腎 榛子明目 花生健脾

"冬至"是一個非常重要的節氣,今年在12月21日。 民間有"冬至過大年"的說法,把冬至看得與過年同等重要。

 

冬至是一年中白天最短的一天,此時「陰氣盛極而衰」,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜。 各色各樣的堅果卻開始「爭奇鬥豔」,成為我們的過冬好夥伴。 的確,中醫認為堅果多性味偏溫熱,其他季節吃得多容易上火,而寒冷的冬季則是"雪中送炭"了。 此外,堅果多數能補腎,與冬季的對應臟器"腎"正好呼應。 適量食用堅果,稱得上是冬至養生的竅門。

 

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杏仁:它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質,其鈣含量更是所有堅果之冠,氨基酸種類也非常齊全。 從藥用講,杏仁是一味常用的古老中藥,有止咳化痰、潤腸通便的作用,《本草綱目》認為其有"潤肺,消積食,散滯氣"三大功效,對五臟都有好處。 經常食用還有養顏益壽、降低膽固醇、保護心腦血管的功效。 吃杏仁不挑"人",每天20克左右為宜,但要注意腹瀉的時候最好避免食用。

 

核桃:它含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質,以及B族維生素和和維生素E等營養物質,有防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。 中醫認為核桃仁味性甘溫,有「黑髮,固精,治燥,調血之功」。。 每天吃20克左右核桃,能補腎固精,潤肺止咳、化痰定喘,順氣補血。 無論生食、炒食,還是配製糕點、糖果等,都是不錯的選擇,但要注意食用時不要去掉其表面的褐色薄皮。

 

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栗子:栗子有"乾果之王"的美譽,是一種"味美價廉"的滋補良藥。 與其他堅果不同,它的碳水化合物比其他堅果多3~4倍,蛋白質和脂肪相對較少,還富含胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等多種維生素。 栗子味甘、性溫,有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效,適用於腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。 栗子一次不可食用太多,每天30克左右為宜,肥胖、血脂高的人不宜多

 

榛子:榛子有著獨特的保健功效,它鈉含量低,但礦物質含量高,是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的良好來源。 每天吃30克左右,對平衡血壓、降低膽固醇,以及骨骼生長有積極作用。 中醫認為,榛子性平,味甘,入脾、胃經,有調中,開胃,滋養氣血,明目的作用,尤其適合食慾不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明的人。 老人和兒童常食榛子,還有助於保護神經系統。

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花生:花生蛋白質含量非常豐富,每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質,以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養物質。 《本草綱目拾遺》記載"花生悅脾和胃,潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢",經常食用有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果,對心腦血管也有益。 需要注意的是,花生最好連皮(即紅衣)一起食用,可增強養血止血的效果,每次食用20~30克左右為宜,跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術或有嚴重膽病的人不宜多吃。