2022-01-20 17:16:04retetgrestgresrfg

春季食療:吃對食物幫您祛濕2

7、西瓜 味美甘甜,有清熱解暑、除煩止渴、利尿消腫祛濕之功。

 

8、冬瓜 具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑之功。

 

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9、紅薯 含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維A、B、C、D以及鉀、鐵、銅、硒等十余種微量元素,營養價值高,且含熱量低,是一種良好的減肥食品。

 

10、水芹 能清熱除煩、利水消腫,有降壓的作用。

 

11、馬齒莧 性寒、味甘酸,能清熱解毒、利水祛濕,用於治療濕熱泄瀉、痢疾等病症。

 

12、山藥 味甘、性平,入肺、脾、腎經,具健脾補肺、益胃固腎的功能,主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等濕阻脾胃之症。

 

最後介紹兩道祛濕的菜餚:

 

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1. 山藥薏米紅豆粥:山藥、薏米、紅豆各100克,洗净,加水1500毫升,熬制30分鐘即可。

 

2. 冬瓜鯽魚湯:鲫魚一條(約500克),冬瓜半斤,生薑片3片,香菜、大蒜各50克。 鲫魚宰殺,去鱗,去肚內黑皮擇洗乾淨;用薑片擦鍋加少許植物油,爆香薑片;放入鯽魚小火煎兩面,注意不要把魚弄碎;鲫魚皮煎製變黃後加入清水,倒入少許料酒,放入冬瓜片;大火煮開后,改小火燉制,25分鐘後放入大蒜塊、精鹽再燉制5分鐘,最後撒入香菜段即可出鍋。