2022-01-18 17:12:23retetgrestgresrfg

夏天吃什麼菜好? 夏季宜吃這些良蔬芽苗菜2

3、絲瓜尖 絲瓜尖性平味甘,具有理肺化痰、清熱瀉火、涼血解毒、通絡止痛的作用,對於咳痰黃稠,咽幹口苦,口腔潰瘍,關節腫痛,月經不調有改善作用,是夏季不可或缺的好菜。 絲瓜苗除了可以用來炒菜、做湯以外,還可以來做涼拌菜。 將絲瓜苗在開水中微煮后,放在涼白開水中浸透,取出晾乾,加麻油、鹽、米醋適量拌勻即可。 清涼爽口,清熱解暑,讓人口鼻生香。

 

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4、南瓜尖 南瓜尖有平肝和胃,通經絡,利血脈,滋腎水的功效。 對高血壓肝陽上亢,頭暈目眩,手足震顫的患者,可以起到和血養血,平肝祛風的作用。 對於肺熱咳嗽、腹部脹滿、眼乾目赤、水火燙傷也有改善作用。 南瓜秧把外皮去掉洗净,炒鍋加玉米油燒熱,加幾瓣蒜爆香。 先倒入南瓜嫩秧梗翻炒,再把南瓜嫩葉倒入一起翻炒,加入鹽、糖繼續翻炒至熟即可。

5、空心菜 質地脆嫩,口味清新,是夏季優良食材。 解暑作用:可用於小兒夏季熱、口渴、咽痛、胸悶、尿黃;解毒作用:可以緩解咽喉腫痛,牙齦疼痛,小便灼痛;涼血止血作用:治療鼻出血,痔瘡出血,血尿;通便作用:莖葉含豐富的果膠和木質素,潤腸通便,減少腸道毒素的吸收;通乳作用:可以用來改善婦女產後乳汁不下、乳房脹痛婦女產後可以催乳作用;外用解毒消腫:可治顏面癤腫、皮膚濕癢、蚊蟲叮咬等症。 空心菜以開水焯後涼拌

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ang.com6、掃帚菜 又名地膚、鐵掃帚,是藜科一年生草本植物,其嫩莖葉可食用。 《本草綱目》記載:「地膚嫩苗,可作蔬茹」,且「久服耳目聰明,輕身耐老」。。 具有強筋健骨,利濕退黃,利尿通淋,清熱明目的作用,對於肝病皮膚瘙癢,高尿酸血症關節疼痛,肝經熱盛的目赤腫痛,小腸經熱盛的尿頻、尿急有較好作用。 嫩葉搗碎外用治皮癬及陰囊濕疹。 掃帚菜蒸菜是低鹽美食:取嫩莖葉洗净晾乾,撒上小麥粉適量,放籠上蒸15分鐘即可食用,蘸蒜泥、麻醬吃,既可當菜又可當飯,妙不可言。